Masak.Ungkep Ayam..

Antara masakan Jawa yang aku suka sejak menetap di Johor selama 22 tahun adalah ungkep...sedap dan mudah dimasak..tak pedas, kanak pun boleh makan... boleh buat ungkep ayam, daging, terung...dan paling barun aku tahu ubi rebus pun leh buat ungkep...waa... ni lagi sedap ni..

Nak masaknya senang je...aku suka masak ungkep ayam atau terung... bahan yang diperlukan ialah bawang, bawang putih, halia, kunyit,serai, ketumbar,jintan putih.....kalu nak pedas boh le cili api atau lada hitam..dan kerisik..bahan2 tadi dikisar dan masak bersama ayam/daging/teruung atau apa2 pilihan sendiri..Letak air untuk empukkan daging..tak perlu tumis...masukkan kerisik, asam keping dan garam secukup rasa...bila dah nak kering/pekat kuah...kira ok la tu...